KOMPAS.com - Lepat bugis atau lapek bugih ialah kudapan jadul khas Sumatera Barat yang biasa disajikan saat hajatan seperti syukuran, acara pernikahan, dan acara adat. Sajian ini terbuat dari campuran tepung ketan hitam dan ketan putih yang diaduk bersama santan. Lepat bugis memiliki tekstur kenyal dengan isian kelapa parut dan gula di bagian dalamnya.
Cara membuat lemper tidaklah sulit. Namun jika salah langkah, ketan sebagai salah satu bahan utama membuat lemper mudah basi. Oleh karena itu, berikut tips membuat lemper agar tidak mudah basi dilansir dari buku " Kreasi Lemper Nan Lezat " (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 1. Ketahui cara masak beras ketan untuk
1 kg beras ketan. 3 lembar daun pandan. 1 1/4 liter santan. Cara Membuat: 1. Masak santan kelapa bersama dengan gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih. 2. Aduk-aduk santan tersebut dan pastikan santan tidak sampai pecah. 3. Saring campuran santan tadi lalu masukkan beras ketan. Aduk-aduk santan dan beras ketan secara perlahan
. 5ltvfj04ye.pages.dev/3725ltvfj04ye.pages.dev/3755ltvfj04ye.pages.dev/5485ltvfj04ye.pages.dev/6365ltvfj04ye.pages.dev/9315ltvfj04ye.pages.dev/5415ltvfj04ye.pages.dev/2745ltvfj04ye.pages.dev/9825ltvfj04ye.pages.dev/6825ltvfj04ye.pages.dev/6515ltvfj04ye.pages.dev/7525ltvfj04ye.pages.dev/7175ltvfj04ye.pages.dev/1055ltvfj04ye.pages.dev/7115ltvfj04ye.pages.dev/784
masak ketan hitam di magic com