2 kg daging sapi; 1500 ml santan kental (dari 5 butir kelapa tua) 2000 ml santan encer; Bumbu utuh/geprek: 7 batang serai; 2 lembar daun kunyit; 5 lembar daun salam; 8 lembar daun jeruk; 5 buah cengkeh; 4 buah bunga lawang; 8 buah kapulaga; 1 butir biji pala; 1,5 sdm ketumbar bubuk; 1 sdm kaldu bubuk; garam secukupnya; Bumbu halus: 200 g bawang
Panaskan minyak, masak bumbu rendang, santan, daun kunyit, asam kandis, dan daun jeruk hingga setengah kering. Masukkan irisan telur goreng, masak kembali hingga kering, angkat. Rendang siap dihidangkan. 2. Resep Rendang Basah Buncis. Bahan rendang basah buncis: 500 gr buncis muda, buang kedua ujungnya, cuci; 250 ml santan; 50 gr kelapa parut .